农村家宴一般都有哪些菜?
热菜类：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、清蒸鱼等是常见的热菜。这些菜品色香味俱佳，深受人们喜爱。主食类：米饭、面条、馒头、包子等是农村家宴中必不可少的主食。它们能够满足人们的饱腹感，为人们提供能量。汤羹类：如紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤、酸辣汤等。
农村婚宴上，凉拌菜是最早上桌的，共有十二盘，其中必不可少的是红牛肉，还有猪脸、猪肝、木耳、粉丝等，外加时令果蔬和水果罐头，这些菜被称为“乱盘”。大约二十分钟后，肉包子登场，提前蒸好，还有炸菱角形糖包。
熟。农村家宴是中国传统饮食文化的重要组成部分，是亲朋好友交往聚集宴饮的一种方式。农村宴蒸菜是熟的。农村宴席的特色菜包括跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹。
农村送亲女方家宴是喜宴吗
是喜宴。婚宴是指为庆祝结婚举办的宴会，在中国婚宴通常称作为喜酒。在西方婚宴通常是在结婚典礼结束之后举行。中国婚礼、婚宴一般是在男方家进行，婚礼于婚宴开始前举行。现代中国婚宴一般在婚礼仪式后于酒楼举行。
说白了，农村办酒席真不是钱的问题，喜事还好说，白事压根不可能！除非跟西方一样，把我们的丧葬仪全扔掉，大家鞠个躬然后就去吃饭？这显然不可能！无论红事白事，都是大事。特别是农村，一方面受制于现实条件，一方面是传统文化的根深蒂固。
喜宴结束，送走宾客 闹洞房 一般结婚之后第三天是需要回门的，回门也就是新郎跟着新娘一起回娘家，记住衣着一定要整洁哦，还有不能空手去，一定要带些礼物给新娘的父母们。这是最基本的礼貌。另外回门当天也是会有回门宴的，一般是邀请女方这边的亲朋好友。
女方以酒席相待，客人喝着男家送来的酒，称赞酒好、酒甜，并向结亲的两家祝贺。酒席后，女方送一壶酒和两盒红糖或一些糙把给男家口礼。男家再将女方回赠的酒敬献祖宗，宴请亲友。“大酒”之后，双方再不能反悔婚事。 送“大酒”后的第二天，男家的至亲去女家会亲，从此，两家人开始互访。
第三天新人回门，由女家宴客。早餐后，妆扮好的新娘、新郎，在男女伴友和亲属的陪同下，赴女方家省亲，并带去茶、糖、肉、饵块等礼物；快到娘家时，新娘放声哭泣，表示急叨地想见父母和兄弟姐妹。到女家后，新夫妇先拜祖先，继拜父母和长辈，最后向客人敬酒行礼：新郎行三礼九叩，新娘行四礼八拜。
婚礼在男方家中举行，中午新郎由亲友陪同，在新娘家吃喜酒，晚间则在男家宴请亲友宾客，酒席不过数桌。 干部结婚仪式更简，一般只向亲友同事分送糖果，宣布结婚。70年代后期婚礼渐趋奢华，迎娶用三轮车（人戏称“大篷车”）数辆满载新娘嫁妆，结队而行，引人瞩目。
农村人办酒席,为什么不去饭店而是选择在自家摆?
位置不便：在农村举办酒席，通常会邀请众多亲戚，而农村地区的亲戚大多住得很近，聚在一起相对容易。如果选择在酒店举办，由于农村地区缺乏酒店，最近的酒店可能在县城，距离较远，且不便于亲戚们前往和返回。同时，考虑到亲戚众多，要确保每个人都能得到妥善照顾，这对组织者来说是一项挑战。
城市与乡村在举办宴会方面存在差异，城市居民通常会选择在酒店设宴，尽管国家有条件在酒店举办宴会，但农村人更愿意在家门口举行。 许多人疑惑为何农村人不选择在酒店办宴席，认为在家办宴会既麻烦又费钱。然而，在家吃饭的习惯并非仅仅为了省钱，还有很多其他优点。
在办酒席的时候，农村人还有另外一个考虑，就是能够节省一些，不浪费。如果在饭店吃食的话，那些没有吃完的东西可能有的会打包，但是有的就会浪费掉。但是在家里面办酒席，大厨都会提前开好单子，菜品非常丰富，而且到时候吃不完的东西，主人家还能够留下来。
农村办酒席花的钱比在饭店的少。农村办酒席，菜之类的都是主人自己采购，花同样的钱办的比酒店要好，而且量很足。酒店的菜都很精致，就一小盘，在家里办酒席菜都是一大盘，不怕不够吃，就怕你吃不下，这样才显得主人很有诚意。而且把村里的人都请来喝喜酒，非常热闹。
这种操作模式，颠覆了农村人办酒席时的待客之道，农村人接受不了。饭店距离村里比较远，不方便喝喜酒的客人，甚至要花钱乘坐交通工具才能到达，因为客人大多数是村里的兄弟姐妹。在自家办酒席，村里的兄弟姐妹等于就在自家门口喝酒，肯定方便舒服省费用。自家办酒席，就讲究一个热闹喜庆。
