自制红豆雪糕简易做法
浸泡好的红豆加清水（高出豆子2cm），电饭煲煮至软烂（约1小时），或用小火慢煮至一捏即碎。沥干水分，趁热加入糖和炼乳，压成红豆沙（保留部分颗粒口感更好）。混合雪糕液：淡奶油加糖打发至6分发（浓稠但可流动）。加入牛奶、红豆沙，轻轻翻拌均匀（喜欢层次感可留少许红豆沙最后倒入模具点缀）。
制作步骤1 煮红豆馅红豆提前浸泡4小时（或冷冻1小时加速煮软）。加清水用电饭煲煮至软烂（约1小时），最后10分钟加入糖拌匀，保留少许颗粒感更佳。
步骤一：红豆泡发与煮制 将红豆提前浸泡在水中至少4小时或者过夜，以减少煮制时间并使红豆更容易煮熟。将泡发好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮，直至红豆煮至软烂，可以用勺子轻轻压碎。在煮红豆的过程中，可以加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。
家庭自制红豆冰棒的方法如下：准备红豆：将红豆浸泡一晚上，以便更容易煮熟。将浸泡好的红豆放入锅中，加适量水煮熟。出锅前加入适量白糖，搅动均匀，使红豆充分吸收甜味。将煮熟的红豆捞出控干水分，晾凉备用。混合红豆与酸奶：将晾凉的红豆倒入碗中。
牛奶雪糕怎么做
将纯牛奶倒入盆里，加入动物性鲜奶油、奶粉、细砂糖和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。将搅拌好的液体倒入小锅中，全程用小火加热，一边加热一边用刮刀不停搅拌，以免糊底和结块。煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上时，关火。用小滤网过滤一次，将雪糕液过滤到容器中，放凉至室温。
混合材料：将牛奶、淡奶油和糖倒入碗中，搅拌至糖完全溶解。 调味升级（可选）：加2勺可可粉=巧克力雪糕 加芒果泥=水果雪糕 加少许香草精=经典香草味 倒入模具：液体过筛后倒入雪糕模具，插棍，冷冻6小时以上。
混合材料：将牛奶、淡奶油、糖倒入锅中，小火加热至糖融化（约50℃），不要煮沸。（若加玉米淀粉，先用少量牛奶调匀，再倒入锅中搅拌至微微浓稠。） 冷却：将混合液过筛，晾凉后倒入雪糕模具，插上木棍，冷冻6小时以上。
做法步骤：混合原料将牛奶、糖、玉米淀粉倒入小锅中，小火加热并不断搅拌至糖完全溶解（约50-60℃，不要煮沸）。增稠（可选）若加了玉米淀粉，继续搅拌至液体略微变稠（像稀酸奶状），关火晾至常温。调味加入香草精或其它口味（如可可粉、草莓酱等），搅拌均匀。
纯牛奶做雪糕的步骤如下：材料处理：将适量的纯牛奶倒入碗中。加入适量的细砂糖，根据个人口味调整，喜甜者可多加。用筷子将纯牛奶和砂糖搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。加入淡奶油：在搅拌好的纯牛奶中加入淡奶油，再次充分搅拌均匀。将混合液倒入锅中，调至小火加热。
制作牛奶雪糕的过程相当简单，首先将奶粉用温开水冲开，搅拌均匀，然后加入炼乳，再次搅匀备用。接着，在汤锅中混合玉米淀粉和白糖，一边搅拌一边慢慢倒入牛奶，确保混合均匀，避免出现结块。之后，加入两个鸡蛋黄，继续用勺子搅拌，使蛋黄与牛奶充分混合，此时溶液呈现淡黄色。
在家想要做出香甜迷人的梦龙雪糕,需要准备哪些食材?
将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把 50 克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
想要在家里做梦龙雪糕，首先需要准备好以下食材：巧克力、酸奶、坚果碎和草莓。将草莓捣碎成酱状，然后倒入酸奶中，接着加入坚果碎。如果觉得酸奶味道太酸，可以适当加入一些蜂蜜进行调味。将调好味的酸奶倒入雪糕模具中，放入冰箱进行冷冻。
裹巧克力脆皮：从冰箱中取出冻好的雪糕，迅速将其浸入融化的巧克力中，确保整个雪糕均匀裹上一层巧克力。将裹好巧克力的雪糕放在烘焙纸上，等待几秒钟，巧克力会迅速凝固。再次放入冰箱冷冻几分钟，直到巧克力完全变硬。 享用：从冰箱取出后稍等片刻，待雪糕稍微回温，口感更佳。
