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红心曲怎么发酵而成的?红心曲，又称红曲，是一种传统的中国发酵食品，主要由红曲霉（Monascusspp.）发酵而成。红曲霉是一种真菌，能够产生一种名为红色色素的天然色素，使红曲呈现出特有的红色。红曲在中国有着悠久的历史，被广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。下面我们来详细了解一下红心曲的发酵过程...
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